천천히 걷는 4050

  밀가루를 끊어야겠다고 결심한 이유 40대가 되면서 몸이 예전 같지 않다는 걸 느끼기 시작했습니다. 특히 이상했던 건 피부였습니다. 밤이 되면 이유 없이 간지럽고, 밀가루 음식을 먹은 날이면 그 증상이 더 심해졌습니다.                                     처음에는 단순한 컨디션 문제라고 생각하고 넘겼는 데, 시간이 지날수록 반복되는 패턴과 강해지는 증상이 확인되었어요. 빵이나 면을 먹은 다음 날이면 몸이 무겁고 속도 더부룩했습니다. 정말 쉽지 않았지만, 삶의 질이 너무 떨어지고 피부 트러블은 주변 사람들에게도 불편감을 주니.. 일단 한번 무작정 끊어보기로 했습니다. 최애 피자집인 성수동 피자집에 안녕을 고하고  대신 ‘굶는 방식’이 아니라, 다른 음식으로 충분히 채우는 방향으로 바꿨습니다. 건강 관련 자료를 찾아보니 정제된 밀가루는 혈당을 빠르게 올리고, 일부 사람에게는 염증 반응이나 장 불편을 유발할 수 있다는 내용도 있었습니다. 모든 사람에게 해당되는 것은 아니지만, 저에게는 분명히 맞지 않는 부분이 있었습니다. 밀가루 대신 선택한 음식, 생각보다 만족스러웠습니다 처음에는 가장 걱정됐던 게 “뭘 먹지?”였습니다. 평소 식단에서 밀가루 비중이 생각보다 컷었거든요..ㅠ 그래서 완전히 제한하기보다, 자연스럽게 대체할 수 있는 음식들을 찾았습니다. 그 과정에서 선택한 것이 버섯, 채소, 두부 같은 식재료였습니다.  아침에는 두부와 채소를 함께 먹고, 점심에는 버섯과 야채가 들어간 식사를 선택했습니다. 여기에 들기름이나 참기름을 곁들이니 포만감도 충분했습니다.                              ...

  맛을 기준으로 먹던 식사가 몸을 망치고 있었어요 먹는것이 중요한 것은 알지만 바쁜 일상 속에서 점심은 밥플러스(매일 메뉴가 다른 직장인 공동 급식느낌), 배달 음식 등으로 해결했고, 저녁은 피곤해서 장을 봐와 건강식을 챙길 여유까지는 없어 대충 때우는 날이 많았습니다. 바쁘다는 이유와 바꾸며 무엇을 먹고 있는지를 생각하지 않았죠. 하지만 시간이 지날수록 몸이 조금씩 달라지기 시작했습니다. 복부에 지방이 늘어나고, 피부에 알러지 반응이 생기고, 특히 밤이 되면 가려움이 심해졌습니다. 밀가루 음식을 먹은 날이면 더 참을 수 없어 피가날때까지 긇기도 했어요. 건강 관련 자료와 강의를 통해 알게 된 것은, 우리가 매일 먹는 음식이 단순한 ‘칼로리’가 아니라 몸의 상태를 직접적으로 좌우한다는 사실이었습니다. 특히 가공식품과 정제된 탄수화물은 염증 반응과 장 건강에 아주 큰 영향을 줄 수 있다는거였죠. 그리고 장 불편으로 이어지며 생활이 정말 엉망이 되었어요. 화장실을 잘 못가게 되고 가스도 자주 차고 뭔가가 꽉 막힌 느낌이 들면서 더이상 미룰 수 없다는 결심으로 그때부터 식사를 조금씩 바꿔보기로 했습니다. 내 몸에 맞는 식단을 찾기 위해 바꾼 것들 처음에는 남들이 좋다고 하는 식단을 그대로 따라 해보기도 했습니다. 올리브 오일, 레몬샷, 다양한 건강식품까지 시도해봤지만, 생각보다 오래 지속되지 않았습니다. 오히려 부담이 되면서 다시 원래의 식습관으로 돌아가기도 했죠. 그래서 방향을 완전히 바꿨습니다.  ‘좋은 음식’이 아니라 ‘나에게 맞는 음식’을 찾기로 했습니다. 여러 자료를 찾아보고, 한의원 상담도 받아보면서 제 몸 상태를 이해하려고 했습니다. 그 과정에서 저는 단백질 섭취가 부족했고, 좋은 지방을 보충하는 것이 필요하다는 것을 알게 되었습니다. 그 이후로 아침 식단을 단순하게 바꿨습니다. 두부 반 모, 삶은 달걀, 양배추와 당근, 토마토를 함께 먹는 식으로 구성했습니다. 여기에 들기름이나 참기름을 곁들이며 조금씩 변화를 주었습니다. 전문가들도 ...