스마트 라운지

  도시농부 여름 수확_ 건강하고 맛난 자연 밥상 차리다 매미 소리가 절정에 달한 8월, 이른 아침부터 발걸음을 재촉해 텃밭에 다녀왔어요. 지난봄 흙을 고르고 돌을 골라내며 정성껏 심어둔 모종들이 어느새 훌쩍 자라, 윤기가 흐르는 보랏빛 가지와 알싸한 고추를 풍성하게 내어주었네요.  원래 농사를 지을 때에는 자연과 나누는 마음으로 넉넉하게 지어야 한다고 어른들께 들었는데 이렇게 벌레들과 나누어 먹는 것들도 일부 있다는 것을 늘기억해야 함도 배웁니다.  자연의 시간에 맞춰 자라난 작물들을 내 손으로 직접 수확할 때면, 흙 내음 속에서 몸과 마음이 고스란히 정화되는 기분입니다. 70대 어머니와 함께 지내면서 입에 맛있는 음식보다 몸에 좋고 소화가 잘 되며 건강에 도움이 되는 밥상을 매일 연구하게 되었어요.  인스턴트나 외식보다 텃밭에서 난 채소와 과일을 자주 먹다보니 확실히 건강이 회복되는 것을 느낄 수 있었죠.  집에서 30분만에 직접 된장, 간장을 담고 유산균이 살아 있는 진짜 장들을 활용해 요리를 하다보니 이제는 변비나 화장실 문제는 기억도 안나고 장트러블이나 피부까지 싹 다 바뀌었습니다!! 장끝까지 살아서 도달하는 진짜 한국장! 된장 간장을 내 손끝으로 만든다는 놀라움과 더불어 장가르기 하고 나서 맛을보면.... 이제는 시중 판매하는 된장은 먹을 수 가 없어요.. 내가 먹는 것들이 무엇으로 만들어지는지 꼭 알아야해요...  진짜 건강은 몸에 좋은것을 먹기보다 안좋은 것들을 먹지 않는것이니까요! 이계호박사님의 태초된장이  궁금하시면 클릭하세요! 태초된장_진짜 살아있는 유산균 여기를 클릭하세요 <https://blog.naver.com/starlight_0115/223827478284> 가볍고 활기찬 몸으로 되돌아가기 위해 매일의 식단을 기록하고 건강을 연구하면서,  제가 가장 중요하게 생각하는 것은 바로 '제철 식재료가 가진 본연의 에너지' 입니다. 특히 여름 가지는 수분이 풍부...

  맛을 기준으로 먹던 식사가 몸을 망치고 있었어요 먹는것이 중요한 것은 알지만 바쁜 일상 속에서 점심은 밥플러스(매일 메뉴가 다른 직장인 공동 급식느낌), 배달 음식 등으로 해결했고, 저녁은 피곤해서 장을 봐와 건강식을 챙길 여유까지는 없어 대충 때우는 날이 많았습니다. 바쁘다는 이유와 바꾸며 무엇을 먹고 있는지를 생각하지 않았죠. 하지만 시간이 지날수록 몸이 조금씩 달라지기 시작했습니다. 복부에 지방이 늘어나고, 피부에 알러지 반응이 생기고, 특히 밤이 되면 가려움이 심해졌습니다. 밀가루 음식을 먹은 날이면 더 참을 수 없어 피가날때까지 긇기도 했어요. 건강 관련 자료와 강의를 통해 알게 된 것은, 우리가 매일 먹는 음식이 단순한 ‘칼로리’가 아니라 몸의 상태를 직접적으로 좌우한다는 사실이었습니다. 특히 가공식품과 정제된 탄수화물은 염증 반응과 장 건강에 아주 큰 영향을 줄 수 있다는거였죠. 그리고 장 불편으로 이어지며 생활이 정말 엉망이 되었어요. 화장실을 잘 못가게 되고 가스도 자주 차고 뭔가가 꽉 막힌 느낌이 들면서 더이상 미룰 수 없다는 결심으로 그때부터 식사를 조금씩 바꿔보기로 했습니다. 내 몸에 맞는 식단을 찾기 위해 바꾼 것들 처음에는 남들이 좋다고 하는 식단을 그대로 따라 해보기도 했습니다. 올리브 오일, 레몬샷, 다양한 건강식품까지 시도해봤지만, 생각보다 오래 지속되지 않았습니다. 오히려 부담이 되면서 다시 원래의 식습관으로 돌아가기도 했죠. 그래서 방향을 완전히 바꿨습니다.  ‘좋은 음식’이 아니라 ‘나에게 맞는 음식’을 찾기로 했습니다. 여러 자료를 찾아보고, 한의원 상담도 받아보면서 제 몸 상태를 이해하려고 했습니다. 그 과정에서 저는 단백질 섭취가 부족했고, 좋은 지방을 보충하는 것이 필요하다는 것을 알게 되었습니다. 그 이후로 아침 식단을 단순하게 바꿨습니다. 두부 반 모, 삶은 달걀, 양배추와 당근, 토마토를 함께 먹는 식으로 구성했습니다. 여기에 들기름이나 참기름을 곁들이며 조금씩 변화를 주었습니다. 전문가들도 ...